mole avogadro masse molaire
La mécanique à maîtriser avant de passer aux exercices.
Une réaction chimique met en jeu un nombre colossal d'entités : on ne les compte jamais une à une, on les regroupe en paquets de taille fixe, la mole. Tout ce thème consiste à circuler entre trois grandeurs — un nombre d'entités , une quantité de matière (en moles) et une masse (en grammes) — à l'aide de deux « ponts » seulement.
La mole () est l'unité de quantité de matière. Une mole contient entités élémentaires (le nombre d'Avogadro).
On multiplie par pour aller des moles aux entités, on divise par pour faire l'inverse. Il faut toujours préciser la nature de l'entité : une mole d'atomes, de molécules ou d'ions.
La masse molaire est la masse d'une mole ; elle s'exprime en . Pour une molécule, on additionne les masses molaires atomiques de tous les atomes de la formule (lues dans la classification périodique) :
où est le nombre d'atomes de l'élément dans la formule brute.
Avec , , (en ) :
On divise une masse par pour obtenir des moles ; on multiplie des moles par pour obtenir une masse. Vérification des unités : .
La quantité de matière est le carrefour : tout passe par les moles.
- La masse molaire s'exprime en , jamais en uma (l'uma sert à peser un atome, pas une mole).
- « Une mole de quoi ? » : de contient d'atomes d'oxygène. On multiplie par l'indice de la formule.